Białko znajdujące się w zsiadłym mleku i powoli wchłaniane przez organizm. Kontrastuje to z najpopularniejszym suplementem na rynku żywienia sportowego, białkiem serwatkowym, którego używa się w celu zapewnienia szybkiego wchłaniania. Kazeina zasłużyła sobie na nazwę „białko w czasie snu”, ponieważ najczęściej jest spożywana przed snem, aby zapewnić organizmowi wolno uwalniające się źródło białka przez dłuższy czas.