L-hydroksyprolina

Jest aminokwasem endogennym wchodzącym w skład podstawowych białek tkanki łącznej (kolagenu i elastyny), powstającym w reakcji katalizy enzymu przy obecności kwasu askorbinowego. Od proliny różni się obecnością grupy wodorotlenowej (OH). Wpływa na strukturę kolagenu i prawidłowe funkcjonowanie tkanki łącznej. W postaci naturalnej występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego przetwarzanych z tkanki łącznej (np. galarety, galaretki). W suplementacji stosowana we wspomaganiu prawidłowego funkcjonowania narządów ruchu (również w leczeniu i rehabilitacji urazów i kontuzji sportowych) oraz w suplementach kategorii zdrowie i uroda, jako składnik hydrolizatów i koncentratów kolagenowych.