Inulina

Atutem Inulina jest wspieranie populacji pożytecznych kultur bakterii - Lactobaccillus i Biidobacterium. Inulina jest odporna na działanie ludzkich enzymów trawiennych, dlatego trafia w niestrawionej formie do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji i staje się pożywką dla flory jelitowej. Ponadto pomaga w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Inulina pozytywnie wpływa również na regulowanie gospodarki węglowodanowej. Poprzez cenne właściwości błonnika spowalnia wchłanianie cukru z żywności do krwi i zmniejsza indeks glikemiczny jedzonego produktu. Zastosowanie inuliny w żywności jest ważne dla diabetyków, gdyż może ona dodatkowo obniżać wskazania glukozy we krwi.